Bolu Keju

• 60  gram gula pasir halus
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur
• 60 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 15 gram keju cheddar parut untuk taburan

1. Masukan telur, gula halus, dan emulsifier, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas.
4. Taburkan keju cheddar parut, panggang 20 menit.

Bolu Nangka

• 160 gram daging buah nangka yang matang, potong dadu
• 125 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 5 tetes pewarna kuning (untuk kue/ makanan)
• 30 gram margarin, lelehkan

1. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin dan pewarna kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan.
4. Susun nangka didasar loyang bulat diameter 18cm dan tinggi 6cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

Bolu Gulung pandan

• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 100 gram gula pasir halus
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram margarin, lelehkan
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)
• 1/8 sdt esens pandan
• 1/4 sdt esens moka pandan
• 5 tetes pewarna hijau muda
• 50 gram selai nanas untuk olesan

1. Kocok telur, gula pasir halus dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan esens pandan dan pewarna hijau muda, aduk rata.
4. Tuang disatu sisi loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Sisanya tambahkan moka pasta, aduk rata. Tuang disebelah adonan hijau. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
6. Oles dengan selai nanas, gulung dan padatkan

Banana Cake

• Pisang ambon 900 gram
• Gula Pasir 750 gram
• Telur ayam 13 butir
• Minyak sayur / goreng 500 ml
• Mentega 150 gram, dicairkan
• Tepung segitiga 650 gram
• Soda kue 15 gram

1. Campurkan pisang ambon dan gula kemudian haluskan dengan mixer
2. Masukkan telur,minyak dan mentega yang telah dicairkan
3. Masukkan tepung dan soda kue, aduk semua bahan sampai tercampur rata
4. Masukkan dalam loyang dan panggang dalam api kecil sampai matang.

Bolu Gulung Lapis Kukus

• 5 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt bumbu lapis legit
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm cokelat bubuk
• 50 gram selai strawberry untuk olesan

1. Kocok telur dan gula hingga kaku.
2. Masukkan tepung terigu, bumbu lapis legit, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah cokelat bubuk.
4. Tuang adonan putih ke dalam loyang persegi 24 cm tinggi 4 cm. Kukus selama 15 menit.
5. Lapisi dengan adonan cokelat, kukus lagi selama 20 menit.
6. Angkat kue, olesi dengan selai strawberry lalu gulung sambil dipadatkan.

Donat Kentang

• 500 gr   tepung terigu protein tinggi
• 60 gr     susu bubuk
• 11 gr     ragi instant/ bungkus saset
• 200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr   gula pasir
• 75 gr     mentega
• ½ sdt    garam
• 4 btr      kuning telur
• 100 ml   air dingin

1. Letakkan dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 20 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 25  menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Bolu Kukus

 Bahan :

• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdt SP/TBM
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 180 ml minuman ber soda tawar
• 60 gram santan kental instan
• 1/4 sdt esen pandan

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan SP/TBM sampai mengembang (10 menit).
2. Kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, secara bergantian tambahkan minuman soda, santan, esen pandan sambil dikocok hingga rata.
3. Panaskan kukusan/ dandang untuk mengukus kue.
4. Sendokan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.