Donat Kentang
Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 60 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instant/ bungkus saset
- 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 gr gula pasir
- 75 gr mentega
- ½ sdt garam
- 4 btr kuning telur
- 100 ml air dingin
- Letakkan dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 20 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 25 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
haluskan kentang sampai benar-benar halus, kemudian dinginkan sebelum dibuat adonan donat.
Posting Komentar