Bolu Kukus

 Bahan :

• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdt SP/TBM
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 180 ml minuman ber soda tawar
• 60 gram santan kental instan
• 1/4 sdt esen pandan

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan SP/TBM sampai mengembang (10 menit).
2. Kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, secara bergantian tambahkan minuman soda, santan, esen pandan sambil dikocok hingga rata.
3. Panaskan kukusan/ dandang untuk mengukus kue.
4. Sendokan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.