Bolu Gulung pandan
Bahan :
- 6 kuning telur
- 4 putih telur
- 100 gram gula pasir halus
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram margarin, lelehkan
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)
- 1/8 sdt esens pandan
- 1/4 sdt esens moka pandan
- 5 tetes pewarna hijau muda
- 50 gram selai nanas untuk olesan
- Kocok telur, gula pasir halus dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan esens pandan dan pewarna hijau muda, aduk rata.
- Tuang disatu sisi loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Sisanya tambahkan moka pasta, aduk rata. Tuang disebelah adonan hijau. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
- Oles dengan selai nanas, gulung dan padatkan
Posting Komentar